小龙虾“抢鲜”亮相十堰市场，专家提醒这样吃更安全
小龙虾“抢鲜”亮相十堰市场，专家提醒这样吃更安全
时间：2026-03-25 17:05
来源：十堰融媒
秦楚风讯（十堰融媒记者 房华）近日，记者走访城区部分农贸市场发现，已有小龙虾“抢鲜”亮相，数量不多，售价较高。
在张湾大市场水产区，一家摊位前摆放着鲜活的小龙虾，个头不算大。摊主正忙着为顾客挑选、清洗。经营户魏先生介绍，所售小龙虾产自潜江，目前规格主要为3至5钱，小青零售价为每斤23元。他表示，今年小龙虾上市时间较早。
在老虎沟市场，部分摊位已开始销售小龙虾，吸引市民前来选购。市民张女士认为，现在小龙虾个头偏小，等到大量上市后，肉质会更饱满。
市场经营户介绍，这批上市的小龙虾被称为“青龙”，均来自湖北潜江、洪湖等地。按重量可分为大、中、小三种规格，价格在每斤20元至40元之间。前来采购小龙虾的顾客主要来自酒店，个人消费者数量较少。
市场管理方说，当前小龙虾进货量不大，但随着气温逐步升高，产量逐渐增加，届时价格会更加亲民。建议市民不妨再等半个月左右，小龙虾大量上市后，品质会更优，肉质也会更加饱满紧实。
专家提醒：小龙虾食用有讲究
近日，随着小龙虾陆续上市，很快成为市民餐桌上的一道美食。但医生提醒，品尝小龙虾时，一定不能忽视食品安全与健康。
市人民医院营养科医生柯贤飞提醒市民，首先要到正规市场挑选鲜活的小龙虾，尽量选择虾腮干净、活力强的个体，不购买死虾。烹饪前处理同样关键，应将小龙虾充分浸泡2至4小时，仔细刷洗并去除虾线，烹饪时务必高温煮熟煮透，避免食用虾头和虾黄。
医生介绍，小龙虾制作过程中，油盐含量较高，不利于“三高”人群控制指标。另外，胃肠道功能较弱的人群，如儿童、胃肠炎患者，尽量少吃或不吃口味较重的小龙虾。
编辑：董满
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